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Capodanno 2017 al RiBaLTa

Cenone di San Silvestro 2017 al RiBaLTa
Vi aspettiamo per trascorrere con noi la sera dell'ultimo dell'anno, potete scegliere, ognuno individualmente, tra due menù uno di terra ed uno di mare a 50euro, entrambi con acqua, vino e caffè incluso!

*menù di terra*
Cubo di cotechino alla piastra con lenticchie al rosmarino
Sformatino di cavolo nero su fonduta di pecorino e semi di girasole tostati
Spuma di mortadella con cialde di pane guttiau e olio al pistacchio

Cortecce con ragù d’anatra e scaglie di Parmigiano 24 mesi
Risotto con carciofi, cubetti di lardo di Patanegra al timo e limone

Filett...

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